La receta de esta tarta es muy sencilla y no tiene ningún secreto. Hay una pequeña característica, cómo asegurarse de que el relleno del pastel no se hunda en la masa y quede en una capa uniforme. Por cierto, es muy conveniente, se ve limpio y apetitoso y, por supuesto, el pastel queda muy sabroso.

Cantidad de ingredientes para la masa:

• 3 huevos;
• 6-7 cucharadas de azúcar;
• 1 sobre de vainillina;
• 200 ml de kéfir;
• 8-9 cucharadas de harina;
• 1 paquete de levadura en polvo.

Para el relleno:

• 300 gramos de requesón,
• 1 huevo;
• 3-4 cucharadas de azúcar;
• Cualquier baya.

Cómo hacer un pastel delicado con relleno de queso y frutos rojos

hacemos la masa

Mezclar los huevos con el azúcar y la vainilla en un plato hondo. Simplemente agite con un batidor.

Vierta el kéfir, mezcle hasta que quede suave y para que el azúcar se disuelva. El kéfir debe estar a temperatura ambiente.

Ahora vierta la harina tamizada con la levadura en polvo. Remueve para que no queden grumos. La masa es tan espesa como los buñuelos.

hacemos el relleno

Mezclar el queso con el huevo y el azúcar. Puedes molerlo con una licuadora o simplemente triturarlo bien con un tenedor, luego quedarán pequeños trozos de queso y a muchas personas les gusta aún más.

Agregue las bayas y mezcle suavemente (yo agregué fresas picadas).

Coger una fuente para horno, engrasar el fondo y las paredes con aceite. Vertimos la masa y prestamos atención, no coloco el relleno.

Cómo hornear correctamente
Enviamos el formulario con la masa a un horno precalentado a 180 grados. Hornea durante 5-7 minutos, no más. La masa se “agarrará” un poco por encima y ya no quedará tan líquida.

Obtenemos la forma y ahora esparcimos el relleno de queso y frutos rojos en una capa uniforme. También puedes poner frutos rojos enteros encima.

Enviamos el bizcocho de nuevo al horno y horneamos hasta que esté cocido. Después de unos 20 minutos, navega por el horno y comprueba que esté cocido perforando el pastel con un pincho de madera. Después del apagado es recomendable dejarlo reposar cinco minutos.

Habiendo obtenido un bizcocho fragante y tan apetitoso, déjalo enfriar un poco y córtalo directamente en el molde. Lo ponemos en platos y disfrutamos de un delicioso manjar con una taza de delicioso té recién hecho.

Puedes hacerlo sin frutos rojos, solo con queso. De esta forma, puedes hacer una tarta abierta con cualquier relleno, incluso los que no sean dulces, luego simplemente no agregues tanta azúcar a la masa, 2/3 de cucharadita es suficiente.

El pastel resulta muy tierno, la masa es suave y agradable, no se esparce, mantiene bien su forma y el relleno queda en una capa uniforme y no se cae.

A quienes les regalé un pastel así, a todos les gustó mucho y me preguntaron cómo hacerlo. Por supuesto, estoy feliz de compartir la receta.