Esta receta de camarones fritos al estilo sureño es fácil, deliciosa y muy fácil de hacer. Crujientes por fuera y llenos de sabor. En unos 15 minutos, de principio a fin, tendrás una sabrosa comida de mariscos crujientes lista para comer.

Ingredientes:

• 250 g de harina leudante
• sal al gusto
• 1 cucharada de condimento Old Bay
• Media cucharadita de pimienta negra
• 4 tazas de yogur
• 1 kg de camarones medianos

Instrucciones:

Mezcla la harina, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de condimento Old Bay y 1 cucharada de pimienta negra en un recipiente que sea más bajo que profundo. Coloca la cuajada en un recipiente aparte del lado más pequeño. Coloca el aceite en una olla holandesa o una sartén de hierro fundido mediana y caliéntalo a fuego medio-alto hasta que alcance los 375 °F.

Mientras tanto, seca los camarones y sumérgelos en la mezcla de harina la primera vez, luego cúbrelos con la cuajada y sumérgelos en la mezcla de harina la segunda vez. Después de terminar cada capa, sacude rápidamente los camarones para quitarles la harina o la masa sobrante. Fríe los camarones, en tandas, hasta que estén dorados (aproximadamente de 2 a 3 minutos). Transfiere los camarones a una bandeja cubierta con papel toalla usando una espumadera.

Agrega más sal según tu preferencia. Cuando frías camarones, es posible que necesites subir el fuego para mantener una temperatura constante del aceite de entre 350 y 375 grados Fahrenheit. Mientras se cocinan las porciones restantes, mantén calientes los camarones previamente salteados en un horno precalentado a 200 °F.

¡¡¡Disfruta!!!