Ingredientes:

• 3 paquetes (600g) de galletas de chocolate (Chocolinas o similar)
• 3 tazas (720ml) de dulce de leche
• 3 tazas (720ml) de queso crema, ablandado
• 2 tazas (480ml) de crema espesa
• 1/2 taza (120ml) de leche o café (para mojar las galletas)
• Cacao en polvo, para espolvorear

Instrucciones:

Prepara el relleno de crema:

En un tazón grande, bate el queso crema hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el dulce de leche al queso crema y mezcla hasta que esté completamente combinado.
En un tazón aparte, bate la crema espesa hasta que se formen picos rígidos. Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de dulce de leche hasta que quede suave y bien combinado.

Arma la Chocotorta:

Sumerge brevemente cada galleta de chocolate en leche o café, luego coloca una capa de galletas sumergidas en el fondo de un plato de 9×13 pulgadas (23x33cm).
Extiende una capa del relleno de crema de dulce de leche sobre las galletas.
Repite el proceso, alternando capas de galletas bañadas y relleno de crema, hasta llegar a la parte superior del molde.
Termina con una última capa de relleno de crema. Alisa la parte superior con una espátula.

Enfría y sirve:

Cubre el molde con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas, o durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen y el pastel se asiente.
Antes de servir, espolvorea la parte superior con cacao en polvo. ¡Corta en cuadrados y disfruta!
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de enfriamiento: 4 horas | Tiempo total: 4 horas 20 minutos

Kcal: 450 kcal por porción | Porciones: 12 porciones