Estos panqueques se han convertido en un verdadero hallazgo para mí. Son muy ricas, fáciles y rápidas de preparar, y además son nutritivas.

Me tomo varias de estas tortitas como merienda en el trabajo y no quedo satisfecha. Y los maridos de mis compañeras a quienes traté, en general, están encantados con ellos.

Para preparar un plato sencillo pero sabroso, es necesario llevar:

Carne picada (yo usé pechuga de pollo) – 200 g;

Repollo – 500 g; una zanahoria y una cebolla medianas cada una;

Kéfir (medio contenido en grasa) — 500 ml.;

1 huevo; harina – 300 gramos;

refresco – 1 cucharadita; sal y otras especias – al gusto.

Los panqueques se preparan de la siguiente manera:

Triture la col en tiras finas. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar la zanahoria con un rallador fino.

Primero, sofreír las cebollas y las zanahorias en una sartén en una pequeña cantidad de aceite y, después de unos minutos, agregarles la carne picada y el repollo.

Cocemos todo a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento tapado con sal, puedes añadir una cucharada de condimento a la carne. Apaga y deja enfriar un poco.

Agregue huevo, refresco y sal, harina para calentar el kéfir. Mezclar bien para que no queden grumos. Agregue verduras fritas con carne picada a la masa, mezcle.

Freír los panqueques en una sartén (quedarán espesos) hasta obtener una costra dorada y crujiente por cada lado.

¡Disfruta y cocina con gusto!