Los panqueques de calabaza siempre han sido amados en nuestra familia: siempre quedan perfectos, sabrosos y tiernos, saludables y hermosos.

Necesitará los siguientes ingredientes para cocinar:

• calabaza, 250 g;
• manzana, 1 pieza;
• kéfir y harina 150 g cada uno;
• huevos, 2 piezas;
• vainilla al gusto;
• azúcar, 80 g;
• levadura en polvo, 5 g;
• aceite, 40 ml;
• una pizca de sal

El proceso de cocción

Elige una calabaza muy madura para que la pulpa quede jugosa y dulce. Para equilibrar el sabor, elige una manzana agridulce, entonces los panqueques quedarán muy originales.

Rallar la calabaza y la manzana en un rallador grueso.

Disuelva la sal y el azúcar en kéfir tibio, agregue los huevos y el aceite.

Vierta la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcle la masa hasta que quede suave con un batidor.

Agrega la calabaza rallada y la manzana, mezcla.

Freír las tortitas en un poco de aceite y ponerlas en un plato.

Los panqueques son deliciosos servidos con crema agria o miel, si eres goloso.