Las papas al horno no son solo una guarnición, sino uno de los platos más reconfortantes y versátiles, capaces de realzar tanto una comida cotidiana como una cena festiva. Combinan la sencillez de preparación con un sabor intenso que despierta el apetito desde la primera mirada y el primer aroma. Su corteza dorada y crujiente por fuera y su interior suave y esponjoso las convierten en un clásico querido por generaciones.

Comparto la receta:
Pelamos las papas nuevas y las mezclamos con sal, pimienta negra y aceite de oliva. Añadimos los dientes de ajo prensados y los incorporamos a las papas.

Horneamos las papas a 190 °C durante 20 minutos. Luego las removemos con una espátula y las horneamos otros 15 minutos. Volvemos a mezclarlas y las horneamos 10 minutos más.

Una vez listas, picamos las hierbas y las espolvoreamos sobre las papas. El resultado es una guarnición perfecta para cualquier tipo de carne.

Ingredientes:

• Papas pequeñas – 1,5 kg
• Sal – 1 ½ cdita
• Pimienta negra – 1 cdita
• Ajo – 6 dientes
• Aceite de oliva – 60 ml
• Hierbas frescas – 10 g