Hoy te voy a enseñar cómo preparar el pastel de col más suave y delicioso que se convertirá en el protagonista de tu mesa.
Esta receta es tan fácil que te sorprenderá lo sencillo que puede ser hacer algo sabroso y saludable con verduras comunes.
A mí me encanta este pastel: es jugoso, aromático e ideal para una cena familiar. 🍽️

Preparación paso a paso:

Pica finamente la col y colócala en un bol grande.
Ralla la zanahoria y agrégala a la col.
Corta la cebolla en medias lunas y añádela también.
Ralla las patatas grueso y agrégalas al bol.
Corta el pimiento en cubos y mézclalo con las demás verduras.
Remueve bien —las verduras deben distribuirse de manera uniforme.

En otro bol, bate 4 huevos.
Añade sal, pimienta al gusto, 4 cucharadas de aceite, 4 cucharadas de leche, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena) y 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear).
Mezcla bien con un batidor o una cuchara hasta obtener una masa líquida uniforme.
La mezcla debe quedar algo fluida —eso es lo que unirá las verduras.

Vierte esta mezcla sobre las verduras y mezcla todo bien para que se impregnen.
👉 Este paso es la clave para que el pastel quede tierno.

Coloca la mezcla sobre una bandeja forrada con papel de hornear, nivélala y hornea en el horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
Mientras tanto, ralla 100 g de queso.

Saca el pastel del horno, espolvorea el queso rallado y 2 cucharadas de sésamo por encima.
Vuelve a meter al horno unos 10 minutos más, hasta que el queso se derrita y el sésamo se dore ligeramente.

¡Y listo! 😍
Obtendrás el pastel de col más tierno, jugoso y aromático.
Sírvelo caliente: su aroma es simplemente irresistible.

Ingredientes:

Verduras:

• Col – 500 g
• Zanahoria – 1 grande
• Cebolla – 2 unidades
• Patatas – 3 unidades
• Pimiento rojo o verde – 2 unidades

Para la mezcla líquida:

• Huevos – 4 unidades
• Sal y pimienta – al gusto
• Aceite de girasol – 4 cucharadas
• Leche – 4 cucharadas
• Harina – 2 cucharadas
• Fécula de maíz – 2 cucharadas
• Levadura química – 1 cucharadita

Para gratinar:

• Queso rallado – 100 g
• Semillas de sésamo – 2 cucharadas (opcional)

✨ Un plato sencillo, saludable y delicioso para disfrutar en familia.