Galletas de avena fritas: ingredientes y preparación
Para esta receta consíguelo tú mismo.
- 100 g de avena instantánea
- 2 claras de huevo
- 2 cucharadas de pasas
- 4-5 orejones
- una pizca de sal
Ralladura de limón o canela (absolutamente produce 2 sabores diferentes).
Coloca las pasas y los albaricoques en un bol, sumérgelos en agua hirviendo y déjalos en remojo durante 10/15 minutos.
En un bol aparte, vierte la avena y añade una pizca de sal. Ahora elige si insertar ralladura de limón o un poco de canela molida.
Escurrir los frutos secos y cortar los albaricoques en trozos pequeños. Exprime las pasas y sécalas.
Añádelas a la avena y alisa con una espátula. Ahora añade las claras. Para guardar las yemas de huevo para futuras recetas, remójalas en agua fría y colócalas en el frigorífico.
Amasar la mezcla con las manos, debes obtener una masa pegajosa y compacta.
Ahora tome una nuez pequeña, haga una bola, aplánela para formar un disco y luego divídala por la mitad cortándola horizontalmente para adelgazarla: un grosor fino garantiza el máximo crujiente.
Calienta una sartén antiadherente a fuego muy lento. Disponer las galletas sin añadir grasa, no deben freírse, simplemente deben secarse. Inserte la tapa. Cocínelos durante 3-4 minutos por cada lado.
Apagar el gas y dejarlas en la cacerola tapada durante 5/10 minutos,
¡Disfrute de su comida!